橄榄油市场份额，大小，趋势，行业分析报告，分产品(初榨，精制，其他);按最终用途;按地区;细分预测，2022 - 2030年

报告总结

2021年全球橄榄油市场价值为138.4亿美元，预计在预测期间将以3.33%的复合年增长率增长。

该市场正在迅速扩大，主要是由于食品服务和零售部门对橄榄油的需求不断上升。橄榄油是一种从橄榄中提取的油，含有对人体健康有益的脂肪酸，包括油酸、棕榈酸和亚油酸。这是一种营养丰富的食用油。由于其广泛的吸引力，市场上有各种各样的橄榄油。

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橄榄油除了是可食用的食用油外，还有多种用途。此外，地中海饮食中被认为对心血管健康特别有利的一个关键元素是橄榄油。橄榄油中富含健康的单不饱和脂肪酸和多酚类抗氧化剂。橄榄油的质量和特征因国家和国家的不同而有很大差异，几乎在所有地方都有它们的种植，这取决于地区和水果的新鲜程度。

例如，根据Constantinos Salis在2020年的一篇研究论文，越来越多的研究强调食用药膳的重要性，特别是橄榄油，这是地中海饮食中最重要的元素之一。由于其高酚含量，富含特级初榨橄榄油的饮食似乎可以减少与年龄有关的疾病的发病率。特级初榨橄榄油中的多酚酪醇与蛋白质酪氨酸酶(与帕金森氏症有关)之间的关系被强调为多酚与神经退行性疾病之间关系的范式。

由于COVID-19大流行，橄榄油的需求和销量迅速下降。由于一些国家普遍停产，贸易活动受到干扰，限制了该行业的增长。然而，由于对免疫力和总体健康的关注增加，对健康油的需求已经重新确立。据预测，在大流行期间和之后，这一需求将持续存在。由于对食品安全的担忧和家庭烹饪的日益普及，地中海国家的石油销量激增。

例如，根据2022年发表的一份研究报告Debabrata Majumder，食用橄榄油有助于人类健康，尤其是预防心血管疾病、乳腺癌和炎症。保持橄榄油的多酚成分可以方便加工，同时不防止任何传染性疾病和SARS-CoV-2。此外，在这样的疫情期间，对增强免疫力的食品的需求不断上升，可能会增加对健康和节能零食的需求。对健康和福祉的日益关注推动了具有特定用途健康效益的商品的增长趋势。

产业动态

增长动力
由于消费者越来越认识到这些食品对健康的积极影响，消费者对含mufa的脂肪和油的需求增加了。最近的临床研究表明，食用富含omega-3脂肪酸的食品可以促进心脏健康和其他身体机能。由于消费者对维持健康所需的必需脂肪酸的需求日益增长，他们对橄榄油的需求也随之增加，因为橄榄油的omega-3脂肪酸浓度很高。橄榄果油作为一种健康油在世界范围内非常有名，因为它提供健康的脂肪酸、抗氧化剂和维生素。

随着地中海民族食物在世界各地越来越受欢迎，对橄榄果油的需求大大增加。许多不同的菜系，包括意大利菜、希腊菜和西班牙菜，都广泛使用它，这也促进了它的需求上升。此外，顾客愿意尝试新的口味、质地和异国美食，以及旅游和旅游业的增长，都推动了市场表现。

报告细分

市场主要是根据产品、最终用途和地区划分的。

通过产品	按最终用途	按地区
维珍 精制/纯 其他(Lampante油，Pomace油)	家庭/零售 餐饮服务 食品生产 其他(动物饲料、药品和膳食补充剂)	北美(美国、加拿大) 欧洲(法国、德国、英国、意大利、荷兰、西班牙、俄罗斯) 亚太地区(日本、中国、印度、马来西亚、印度尼西亚、韩国) 拉丁美洲(巴西、墨西哥、阿根廷) 中东和非洲(沙特阿拉伯，阿联酋，以色列，南非)

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初榨橄榄油是该行业最大的细分市场。

初榨橄榄油部分预计将在销售方面表现良好，因为随着对其健康优势的认识增加，它在消费者中越来越受欢迎。初榨橄榄油含有油酸和omega-3脂肪酸，有助于预防与久坐生活方式有关的疾病，如肥胖和心血管疾病。

新的加工方法和技术突破进一步推动了市场的发展，使生产者能够有效地加工含有最高营养浓度的初榨油。

例如，根据萨拉·萨鲁奇(Sara Salucci)在2022年发表的一篇研究论文，由于其抗炎和抗氧化作用，补充特级初榨橄榄油(EVOO)已被证明可以增加肌肉量和肌肉减少者的健康。由于纯/精炼橄榄油在化妆品、膳食补充剂和制药行业的使用越来越多，这个市场预计将显著增加。yabo88更新由于对营养丰富的动物饲料的需求不断增加，生产高价值动物饲料对橄榄果油的需求大大增加。

预计家庭部门将占据很大的收入份额

家庭对橄榄油需求的增长将推动2021年市场的扩张。随着人们对橄榄果油在维持健康方面作用的认识不断增长，对各种橄榄果油的零售需求显著增加。最低限度加工的天然油的日益流行增加了对冷榨初榨橄榄油的需求。例如，根据Marta Guasch-Ferre在2022年1月发表的一篇研究论文，较高的橄榄油消费量与整体和特定原因死亡风险的降低有关。当橄榄油取代蛋黄酱、黄油、人造黄油和黄油等乳制品脂肪时，死亡风险较低。

中老年消费者构成了大量消费群体，他们推动了市场的扩大，菜单的选择也越来越多。在西方、中国和日本的烹饪中，橄榄油作为调味品越来越受欢迎，在年轻人中也越来越受欢迎。然而，只有55%的消费者表示他们购买过橄榄油。在未来，将有一个方便的食谱和用法的需求，适合轻量级用户。

预计欧洲的需求将大幅增长

该地区橄榄树的产量和种植规模最大，这是橄榄树市场在欧洲蓬勃发展的主要原因。

功能性食品的日益普及增加了欧洲食品制造业对油橄榄果油的需求。例如，根据欧盟委员会2022年的报告，欧盟是最大的橄榄油生产商、消费者和出口商。

全球约67%的橄榄油产自欧盟。在传统的、密集的和超密集的种植园中，橄榄树种植面积超过400万公顷，主要在欧盟地中海国家。意大利和西班牙是欧盟橄榄油的主要消费国，各自年消费量约为50万吨，但希腊的人均消费量最高，约为12公斤。欧盟约占全球总消费量的53%。

消费者对健康油越来越感兴趣，以避免因忙碌的生活方式而产生的与生活方式相关的健康问题，这进一步推动了欧洲市场的发展。因此，有意进入全球橄榄油行业的企业发现，这些地区是最具吸引力的。

竞争的洞察力

一些在全球市场上运营的主要公司包括嘉吉、Deoleo、Del Monte、Gallo Worldwide、BORGES、Avenida Rafael、SOVENA、加利福尼亚橄榄、Sun Grove Foods、Artajo oil、SALOV GROUP、Aceites Sandua、Tucan橄榄、Domenico Manca、GRAMPIANS橄榄、维多利亚橄榄、Gourmet Foods、JAENCOOP和????RV?

最近的进展

• Olio Nuovo特级初榨橄榄油是Curation Foods, Inc.在2022年2月以橄榄油和醋的名称发布的一批橄榄油，是一种季节性的油，味道新鲜而浓烈。

橄榄油市场报告范围

报告的属性	细节
2022年市场规模价值	142亿美元
2030年收入预测	184.6亿美元
CAGR	3.33%， 2022 - 2030年
基准年	2021
历史数据	2018 - 2020年
预测期	2022 - 2030年
量化单位	从2022年到2030年，收入十亿美元和复合年增长率
段C了	按产品，按最终用途，按地区
区域范围	北美、欧洲、亚太、拉丁美洲;中东和非洲
主要的公司	嘉吉公司，Deoleo, Del Monte食品，Gallo Worldwide, BORGES, Avenida Rafael Ybarra, SOVENA，加利福尼亚橄榄牧场，太阳格罗夫食品，EU橄榄油，Artajo油，SALOV集团，Aceites Sandúa，图康橄榄油公司，Domenico Manca S.p.a, Les huiles d’Olive Lahmar, GRAMPIANS Olive，维多利亚橄榄园，Gourmet Foods, JAENCOOP GROUP， ????RV?