培养的肉类市场份额，规模，趋势，行业分析报告，通过生产技术（基于脚手架的技术，自组织技术，细胞培养基）;通过来源（海鲜，牛肉，家禽，猪肉）;通过最终用途（香肠，掘金，肉丸，热狗，汉堡）;按地区;分部预测，2021 - 2028

报告摘要

2020年全球培养的肉类市场规模的价值为11880万美元，预计预测期内的CAGR成长为14.9％。预计全球全球对全球非素食需求的大幅增长将推动该市场的增长。预计预计预测期间对环境和动物福利的对环境和动物福利的担忧会增加对培养的非素食的需求。

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通过动物肌肉细胞收获生产培养的牛肉，然后喂养和培养细胞以产生肌肉组织。与当前牲畜养殖方法相比，使用培养的牛肉需要99％的空间。可支配收入的增长加上增加的中产阶级支出，特别是在新兴经济体中会提供增长机会。

根据粮食和农业组织，预计2060年全球需求将增加66％以上，这将鼓励由于其降低的温室气体排放和其他环境影响而需要培养肉类。动物农业负责全球温室气体排放的15％，而奶牛及其粪便发出甲烷。

饲喂牲畜需要丰富的牧虫和耕地，导致森林砍伐，这进一步导致生物多样性丧失。畜牧业也通过在环境中释放农药和肥料来引起农业污染。越来越多的产品消耗将导致温室气体排放减少，减少化学用途，同时防止进入自然环境。

行业动态

增长司机
2020年1月，MOSA肉与Nutreco合作，一种动物营养公司，用于供应非素食增长所需的营养液。MOSA肉还获得了Nutreco和Replodcarbon Capital的大量投资，以大规模生产产品。该公司旨在将欧洲培养的汉堡包发射到2022年。全球人口越来越多的人口导致对蛋白质的需求增加，该公司旨在通过可持续和动物友好的解决方案来解决。

人口越来越多的人口随着越来越多的食品安全问题预计会推动市场。在与非素食消费相关的健康问题和营养需求的消费者之间有更多的认识，并补充了这个市场的增长。增加对环境可持续性的担忧进一步促进了这些产品的发展。

此外，组织工程技术进步以及研究和开发投资的显着增加进一步增长了市场增长。新产品通过市场领先的球员推出和收购加上越来越多的消费量推动了全球对培养的肉类的需求。

培养的肉类市场报告范围

该市场主要是在生产技术，来源，最终利用和地区进行分段。

通过最终使用	通过生产技术	通过来源	按地区
香肠 掘金队 肉丸 热狗 汉堡 其他	基于脚手架的技术 自组织技术 细胞培养媒体 其他	海鲜 鸭子 牛肉 家禽 其他	北美（美国，加拿大） 欧洲（德国，英国，法国，意大利，西班牙，荷兰，奥地利） 亚太地区（中国，印度，日本，韩国，马来西亚，印度尼西亚） 拉丁美洲（巴西，墨西哥，阿根廷） 中东和非洲（沙特阿拉伯，南非，以色列，阿联酋）

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生产技术前景

培养的肉类工业的生产技术段已分为基于支架的技术，自组织技术，细胞培养基等。基于支架的生产方法包括在生物反应器中具有培养基中提取的肌肉卫星细胞的增殖。支架培养技术用于生产培养的肉，具有汉堡和香肠的简单结构。但是，在生产牛排等复杂产品时，它的使用受到限制。

源前景

在来源的基础上，市场被分段为海鲜，鸭，牛肉，家禽等。预计培养肉类行业的家禽段将在预测期间占最高的市场份额。该部分也受到人口上升，城市化的影响，增加对去饭菜的需求。消费者对食源性疾病，环境枯竭和肉类营养价值差，从而推动了这种细分市场的市场增长。

最终使用前景

基于最终用途，市场分段为香肠，掘金，肉丸，热狗，汉堡等。预计培养肉类行业的掘金队将在预测期间通过持有该行业的最大市场份额来占据全球培养的肉类市场。由于改变了生活方式和消费者的可支配收入，全球在全球各地的快餐消耗增加了。全球参与者正在扩大他们在亚太等地区的业务，以增加客户群，提高地理外展，支持市场的增长。

地理概述

2020年北美主导了全球培养肉类市场。增加城市化，越来越多的研发活动，这一地区的国际参与者的存在，以及技术进步是归因于该地区的增长的因素。高可支配收入和上升的环境问题进一步推动了该地区的市场增长。

农业技术进步上升和对快餐需求不断增长的需求增加了对培养肉类生产的需求。增加了对动物福利，改善生活方式和健康问题的意识是促进北美培养的肉类市场增长的一些因素。

竞争格局

培养肉类市场的领先球员包括Biofood Systems Ltd.，仁绘，新时代肉类，抽象食品，孟菲斯肉类，Aleph Farms Ltd.，Seafuture Supportable Biotech，更高的牛排，Just，Inc。，MOSA肉，Avant肉类有限公司，AppleTon肉类，古典食品，Mission Barns和Bluenalu，Inc。